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什么是GMPGOOD MANUFACTURING PRACTICE)?

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食品接触材料指所有与食品接触的材料和制品,如包装物、容器、厨具、刀叉和盘子。

它们可能由各种各样的材料制成,包括塑料、橡胶、纸和金属。

食品接触材料还包括那些用于处理加工的设备,如咖啡机或生产设备,以及用于运输的容器。

此外,欧盟食品接触材料法规覆盖了与饮用水接触的材料,如瓶子,但固定的公共或私人供水设备除外。必须对食品接触材料的安全性进行评估,因为化学成分能够从材料迁移至食品。材料的生产必须符合欧盟的法规,包括良好生产规范和自愿性协议,杜绝任何潜在的迁移影响到食品安全,以一种无法接受的方式改变食品成分,或者对食品的滋味和/或气味造成不利的影响。

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